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Forni gastronomia 2017-03-29T09:15:34+00:00

LINEA RedStar PER I FORNI GASTRONOMIA

 

RS05

RS05L A

RS05 è una scheda elettronica per il controllo e la gestione di forni gastronomia/pasticceria orientata a piccoli forni tradizionalmente elettromeccanici o ai forni snack.
Consiste in due PCB accoppiati per garantire il minimo ingombro al cruscotto.
Per non rinunciare alla precisione di un controllo di temperatura elettronico con controllo basico di umidità e possibilità di inversione ventole.

 

Vantaggi:

COMPATTA

PRECISA

ECONOMICA

 

Caratteristiche tecniche:

Orientamento pcb Verticale / Orizzontale
Alimentazione 230vac
Ingressi digitali (2) Porta
Libero
Sonde temperatura  (2 PT1000) Camera
Spillone
Ingressi tensione (2) Sicurezza camera
Termica motore
Uscite relè (5) Ventola
Inversione ventola
Riscaldamento
Umidificatore
Luce
Visualizzazione 2 blocchi da 3 digit altezza 10mm
10 tasti con led

 

RS09MT

RS09MT

RS09MT è una scheda elettronica per il controllo e la gestione di forni medium class per gastronomia e pasticceria.
È prevista la termoregolazione a due gradini sia per forni elettrici che gas (con espansione dedicata).
Dispone delle funzioni di controllo umidità, inversione ventole con doppia velocità, oltre che la possibilità di aggiungere il controllo lavaggio con espansione dedicata.

Compatibile con la linea myGUIblu: RSMG.

 

Vantaggi:

MODULARE

PRECISA

COMPATTA

 

Caratteristiche tecniche:

Alimentazione 12vac
Ingressi digitali (1) Porta
Sonde Temperatura (3 PT1000) Camera
Scarico/Condensazione
Spillone
Ingressi tensione (3) Sicurezza camera
Termica motore
Blocco bruciatore
Uscite relè (9) Ventola
Inversione ventola
Doppia velocità ventola
Riscaldamento Piena potenza
Riscalmemento Mezza potenza
Umidificatore
Abbattimento temp. scarico
Reset Bruciatore
Luce
Seriale (2) TTL
Keyboard

 

RS17MT

RS17MT | Scheda elettronica per il controllo di forni gastronomia

 

RS17MT è una scheda elettronica per il controllo e la gestione di forni top class per gastronomia e pasticceria.
Dispone di tutte le dotazioni per un forno top di gamma in un’unica board, controllo PID per un preciso controllo di temperatura e un perfetto utilizzo dell’energia adattandola alle reali necessità anche in base all’effettivo carico del forno.
Per i forni a gas è necessaria un’espansione esterna, per la versione elettrica il PID più completo necessita di un controllo esterno con relè statici.
Dispone di controllo di umidità preciso, controllo ventole a inverter per una perfetta regolazione di velocità.
La dotazione per i lavaggi è integrata alla scheda. Aggiungendo un’ulteriore espansione è possibile l’aggiunta del controllo per boiler sia elettrico che gas.

Compatibile con la linea myGUIblu: RSMG.

 

Vantaggi:

DOTATA DI TECNOLOGIA PER IL RISPARMIO ENERGETICO

PRECISA

COMPATTA

 

Caratteristiche tecniche:

Alimentazione 12vac
Ingressi digitali (3) Porta
Pressostato Acqua
Pressostato Gas
Sonde Temperatura (8 PT1000) Camera
Scarico/Condensazione
Spillone Monopunto
Boiler
Spillone Multipunto (4 punti)
Ingressi tensione (3) Sicurezza camera
Termica motore
Blocco bruciatore Camera
Uscite relè (17) Ventola Destra
Ventola Sinistra
Ventola Alta Velocità
Ventola Bassa Velocità
Umidità
Sfiato
Riscaldamento Piena Potenza
Riscalmemento Mezza potenza
Pompa Lavaggio
Risciacquo Lavaggio
Reset Bruciatore
Luce
Liberi (4)
Seriale (2) RS485
Keyboard
USB (1) Aggiornamento firmware

RSMG

RSMG scheda + GUI

RSMG è la declinazione di myGUIblu nel settore della ristorazione professionale. E’ composta dal pannello frontale con Interfaccia utente LCD “mobile like”, per presentare all’utente un’interfaccia di facile e immediato utilizzo, e  può essere completata da una scheda di I/O con diverse dotazioni in base alle esigenze del cliente: sonde, ingressi digitali, relè, …

E’ in grado di gestire la ventilazione sia in modalità modulante a inverter (con componente esterno) che in modalità on/off.

Dispone di gestione vapore completa con controllo di umidità. E’ dotato inoltre della gestione dei lavaggi automatici in diverse configurazioni e modalità, oltre alla gestione gas con espansione bruciatori esterna per un controllo di modulazione più preciso.

Ready to use myIOT | piattaforma cloud ECS: con il plugin wi-fi la piattaforma si connette al cloud in modo facile e sicuro, permettendo di gestire da remoto i parametri principali del forno, gestire le manutenzioni, sincronizzare le ricette, personalizzare l’aspetto e lo slideshow.

Attraverso le opzioni RS485 e CAN è possibile creare una rete di schede per poter collegare ulteriori componenti.

Aggiornamenti semplici e sicuri con USB o da cloud (con Wi-Fi).

Vantaggi:

PERSONALIZZABILE

DESIGN ELEGANTE

FACILITA’ DI UTILIZZO

Caratteristiche tecniche:

RSMG-4.3 RSMG-5 RSMG-7 RSMG-9
12VAC Power supply X X X X
4.3″ TFT display X
5″ TFT display X
7″ TFT display X
9″ TFT display  X
Capacitive touch panel X X  X X
Resistive touch panel X X X
RS485 MODBUS X X X X
CAN O O O O
ECS serial bus X X X X
WiFi O O O O
USB host X X X X
Buzzer X X X X
RTC X X X X
Multilingual X X X X
Up to 10 buttons, leds O O O O
Encoder with push X X X X
SD card O X X X
Board size 160x100mm 160x100mm 160x100mm 210x130mm

X = Standard equipment
O = Optional

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Soluzione completa per forni di medio/bassa gamma

Interfaccia utente a display con encoder

Ingombri e montaggio ottimizzati per le esigenze del cliente

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Scheda base completa ottimizzata e cost-effective

Espandibile fino a 4 bruciatori gas e con controllo boiler

Disponibile con diversi frontali orizzontali e verticali sia passivi che attivi

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Personalizzazione frontale partendo da scheda base standard

Forno low cost con frontale passivo

Forno medium con interfaccia attiva display bandiera

Aggiornamenti via USB

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Soluzione comune per forni di bassa e medio/alta gamma

Frontale passivo per forni bassa gamma

Frontale attivo con tasti soft-touch retroilluminati e TFT da 3.5” a colori

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Family feeling con versione 9” interfaccia utente intuitiva touch

Scheda base ottimizzata in dimensioni e dotazioni cost-effective

Interfaccia verticale e orizzontale sulla stessa base hardware

UTF-16 ready traduzione UI in tutte le lingue

Aggiornamenti via usb firmware, programmi, lingue

TFT 4.3 a colori touch screen ad ampio angolo di visuale alta luminosità

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